Cũng giống như Đuông Dừa là đặc sản của Miền Tây, thì Tằm Sắn (Tằm lá mì) là đặc sản của các vùng trung du phía Bắc. “Ăn ngon hơn cả Đuông Dừa” là lời nhận xét của nhiều khách hàng đã thử ăn đặc sản này.

Tằm sắn là một trong những côn trùng được dùng làm thực phẩm nhiều với thành phần giàu đạm, khoáng chất và vitamin. Quá trình nuôi hoàn toàn sạch chỉ ăn lá sắn (lá mì).